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香菇木耳肉包的做法

本文摘要:“香菇、木耳具备抗癌、避免血管老化等功能,常常食用对身体十分有益。

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“香菇、木耳具备抗癌、避免血管老化等功能,常常食用对身体十分有益。” 食材明细主料面粉500克酵母5克肉末适度香菇适度木耳适度猪皮冷适度辅料生姜粉适度老抽适度生抽适度盐适量白糖适度姜葱适度姜葱水适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性香菇木耳肉包的作法步骤1面粉重新加入酵母和适量水揉成平滑的面团醒发30-40分钟2香菇、木耳泡发后磨碎、猪皮冷磨碎3肉末重新加入姜葱、生姜粉、老抽、生抽、盐、糖、香菇、木耳、和猪皮冻顺一个方向加热均匀分布后再行p-重新加入少量水之后加热至肉馅额熟(这样蒸好后肉馅不柴)4发好的面下成均匀分布的剂子后擀出边上厚中间薄的皮包进馅料5依序装好后夹上油纸或纱布放进锅中睡放30分钟后大火蒸25分钟后关火蒸2-3分钟才可6成品小窍门1、包子的面要烫硬一些2、蒸肉馅不要放进黄酒,可以预先冷水好姜葱水,重新加入肉馅中,3、面烫好后需要放至二倍大,只需醒发30-40分钟(不管放的如何),装好后睡放30分钟才可,4、蒸好后蒸2-3分钟后开盖以免包子遇冷起皱影响美观。


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